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别的美食番只能看,它能吃

2019-08-09来源:江苏品牌网

最近肉叔在追一部番,每次都看得口水直流~


第一集,是一起因搭讪失败造成的悲剧。


被搭讪的小q,一个貌美如花的少女。


某人仰慕她很久,却始终搭不上话……直到,路过一家拉面店,看到小q一个人排在队尾。



那肯定是过去say hi并一起吃饭啊!


别高兴太早,轮到某人点餐时,一时激动不知道吃什么就来了一句:“我点和前面那位小姐一样的。”


于是,服务员给她上了两大碗,加肉加菜加面加蒜,肉叔我都不敢这么点的超级大碗汤拉面!!




这是一部真·拉面番,名叫《爱吃拉面的小泉同学》,讲了萌妹美食家吃遍各种拉面的故事。


肉叔我也很喜欢吃拉面,尤其是在大冬天。


吃之前,通体冰凉瑟瑟发抖。


呼呼啦啦吸完面,喝完汤之后,从手暖到jio~



更重要的是,只需5分钟,就能煮出这碗日式拉面!


当加班加到饥肠辘辘的时候;


当早上起床晚了来不及吃早餐的时候;


还有周末在家不想吃外卖的时候……


终于不用勉为其难地泡一桶方便面了!



给我5分钟,就能做出一碗不输高级餐厅的拉面。


因为我有——


拉面说

ラーメン



一碗拉面包含的元素,不外乎是汤、面、叉烧和配菜。


拉面说,对每一种元素都非常讲究。





汤是一碗日式拉面的灵魂,是整碗面浓厚鲜味的来源。


日式拉面分为骨系、内脏系和海鲜系。通常情况下,90%采用骨系。


「拉面说」为了让大家在家里就能吃上正宗日式拉面,走访了日本大街小巷的拉面店,得到了博多派系拉面大师吉泽师傅的亲授秘方。


是最原味的日式汤头↓



采用东北黑猪猪大骨,加入32种不同汤料,慢火炖煮12个小时,将猪骨髓和胶质熬进汤中。


熬成的汤色雪白醇厚,浓而不腻,口感厚重却没有粘稠感。


一个字评价:正!







在拉面各种派系中,肉叔最喜欢博多派系的面条。


因为这种面条含水量低,在煮的过程中,可以通过控制烹煮时间,达到不同软硬效果。


「拉面说」的面条就是博多系。


含水量只有20%的半干生鲜面,手工拉制,非油炸,无防腐剂,新鲜健康。



追求嚼劲的硬朗派,把面条的下锅时间控制在3分钟,咬一口,还可以看到面条中部的白色面芯。


喜欢劲道弹牙的,煮4分钟即可,出锅后面条在汤汁中浸泡一会,吸饱了汤后更加饱满爽口。


家里有老人和孩子,牙口不好,或生病了食欲不佳的,建议煮5分钟软烂易嚼


ps:面条不添加任何防腐剂,保质期比较短,常温下60天,拿到后要及时吃掉哦~




叉烧



整碗面里,最销魂的莫过于一大块叉烧


「拉面说」选用肥瘦相间的东北黑猪五花肉,烹煮到表面金黄,再加入日本味淋酱油慢炖,一整块切下来,足足有7cm


快赶上我的iPhone SE了


看到这肯定有同学担心,冻干处理的肉片还能有原来的口感和味道吗?


放心,肉叔试过了,鲜美程度至少达到现做叉烧的96%,味道满分,口感优良,是块好肉。



做到这点,全因「拉面说」采用宇航食品专用的FD冻干技术:


在-28°C低温下,可以锁住叉烧的鲜美和精华,把叉烧原汁原味送到你手上。




配菜



「拉面说」有六种口味,每种都有6-8包配菜,相当豪华。


东海海苔、日式木耳丝、味付麻笋、玉米、烘干白芝麻、红姜片等等等……



配菜都用一个个独立的小袋封装着,干净卫生。



每一份拉面配菜的比例都经过精确衡量,多一克太多,少一克不足,味道刚刚好!


一包包撕开配料的过程很有仪式感,觉得自己化身拉面王子,凭借亲手做的拉面俘获女神芳心。



好了你可醒醒吧!


女神是没有的,但煮好的拉面,拍照发朋友圈骗点赞还是阔以的!


确实是我亲手煮的怎么滴?


迫不及待想吃拉面的同学,可以先扫码购买↓↓↓



其余同学请跟上肉叔的脚步,让我们一起看看,拉面说都有哪些口味。


- 1 -

豚骨叉烧


豚骨叉烧,最原味的日式拉面。


用猪大骨熬出来的汤底,汤头入味浓郁,咸度刚好,叉烧肉量满足。


搭配了东海海苔和红姜片。


海苔是无盐的,很厚实,浸泡汤汁之后,原本浓郁的汤汁有一股淡淡的海苔味道,厚重中多了一丝清爽。红姜片是拉面的好伴侣,起到解腻的作用。


“白吃白喝天团“团长毒Sir砸吧着嘴说:


当你不知道吃什么的时候,就选豚骨叉烧吧!这一碗最具拉面之魂!我可以连续吃上3个星期都不会腻。



- 2 -

番茄豚骨


番茄豚骨,在原味汤头的基础上,加入熬煮成汁的番茄汤。


豚骨浓汤与番茄汤混合后,颜色鲜亮,吊人胃口,汤汁浓醇中带着酸甜,酸甜中透着肉香,口感层次丰富,味道棒极了。


番茄款特别搭配了甜玉米,吸饱了汤汁的甜玉米,咬一口就有爆汁的感觉。


甜脆可口,玉米味十足,拍起照来颜值也赛高!


喜吃酸甜的椒爷对它赞不绝口:


面吃完了,汤喝到见碗底了,玉米沉汤底。最后一口塞满嘴的玉米粒,一颗颗在舌苔上咬爆,感觉太爽了~



- 3 -

海鲜冬阴功


试吃前,我还吐槽“泰式”风味加到日式上,能好吃吗?


结果打脸打得啪啪响。


汤底,是加了椰奶的冬阴功汤,椰香浓郁,搭配醇厚的酸辣口味,非常冬阴功!


配料也很丰富,虾仁、鱿鱼、秀珍菇、柠檬片等等,而且量都不少,虾仁Q弹,鱿鱼厚实,菌菇鲜美,吃完令人回味无穷~


捂着脸说话的肉叔我:


万万没想到,奔着日式拉面来的我被种草了冬阴功。一碗根本不足以慰藉吃货的胃,我要吃三碗,不,五碗!



- 4 -

藤椒鸡


藤椒口味是在辣的基础上,还加上了麻。


椒,选用的是四川产的青花椒,只取第一道原油,加上大块大块的土家鸡腿肉,大火爆炒,让鸡肉既入味又鲜嫩。


配菜加入了味付麻笋,椒的鲜辣、鸡的嫩滑、笋的爽脆,回味绵长。


素来爱吃辣的天团成员舔着嘴角说:


里面居然有一整颗的泡椒,死阔以~藤椒鸡的口味真的很“藤椒”!



- 5 -

地狱辣


地狱辣看起来,真的跟地狱火一样红,喜欢吃辣的朋友,千万别错过。


喝一口浓厚的猪骨辣汤,舌尖上就能感受到一股辣意,不一会儿,鼻尖额头就冒出了汗。


地狱款特别搭配了高菜,博多派系的头牌配料。高菜是芥菜的一种衍生品种,质地鲜嫩,纤维细短,色泽金黄,爽脆可口,增加了不少味道的层次感。


菊长吃完瘫在沙发上回味:


辣椒油太香了,满满的干辣椒香味,辣的很过瘾!大冬天里,没有什么能比这碗面更暖身暖心的了!



- 6 -

黑汤蒜油


对于喜欢食蒜的人来说,这款拉面不会让你失望。


仿佛在北方的大冷天里,吃了一碗热气腾腾的涮羊肉,蒜香和芝麻香混合,馥郁浓厚的醇香让你欲罢不能。


相比其他口味来说,黑汤蒜油的口味厚重,非常香浓。为了更好地中和,配菜中有爽脆的红姜片和清香的冻干葱花,能起到解腻的作用。


重口味爱好者表妹说:


那浓郁微苦的黑蒜麻油闻着非常正宗,算是不辣款里头味道最浓郁的,太惊艳了!



试吃过的人当即表示要下单一箱囤着过冬~


价格?


超级划算!


我们平常去拉面店吃,一碗拉面要50、60块,最最便宜也要40,而拉面说——


一盒不到20块!


并且,敲重点,肉叔照例为大家争取到全网最优惠,限时8.8折!


三盒装 售价50

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六盒装 售价95


优惠期限也相当宽裕,截止到12月22日晚上12:00


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