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你知道吗?鱼只能看20米!妈妈们还指望鱼眼给孩子明目吗?

2019-09-06来源:株洲在线

鱼眼明目,鱼头补脑这样的观念在很多人心中根深蒂固,这都是受了以形补形传统思想的影响。且不说以形补形有没有科学依据,单就鱼眼明目这一说法来看,它漏洞百出,显得十分牵强。



哪些营养促进视力发育?



1DHA



在视网膜光受体中,DHA是含量最丰富的长链多元不饱和脂肪酸,占视网膜磷脂总量的50%。婴儿自身不能合成DHA,只能依靠饮食来补充。




2维生素A



对于维持人体的正常视觉,特别是保持在弱光下的观察能力来说,维生素A有着非常重要的作用。因为它是合成视紫质的重要原料,而视紫质是一种感光物质,存在于视网膜中。




3牛磺酸



视网膜中存在大量牛磺酸,它能提高视觉机能,促进视网膜的发育。当视网膜中的牛磺酸含量降低时,视网膜的结构和功能都可能出现紊乱,对视力发育极为不利。




4抗氧化营养素



眼睛如果对光敏感则易产生氧化问题,这时可适时补充一些抗氧化剂,如维生素C、维生素E及叶黄素等。




吃鱼眼不如吃鱼肉?



鱼眼中的营养成分其实远远不如鱼肉!鱼眼中确实含有一些n-3多不饱和脂肪酸,如EPA和DHA,这种脂肪酸它最大的补益效用是能够激活人的脑部细胞,强化人脑的记忆力和思维能力。对于经常用脑人士及青少年的脑部发育和提高能有莫大的裨益,当然也对老年人延缓记忆力衰退和防止老年痴呆症有颇理想的功效。



但是,相比鱼肉,鱼眼中的n-3脂肪酸含量并不突出,对人体健康效用实在有限,也缺乏维生素A、牛磺酸、抗氧化营养素等眼睛发育所需的成分,所以说鱼眼有明目功效,实在太牵强。



哪些食物可以促进视力发育?



1胡萝卜



维生素A是保持眼睛健康不可或缺的微量元素。维生素A可由胡萝卜中富含的β-胡萝卜素转化而来,同时抗氧化剂β-胡萝卜素也是维持眼睛健康的最重要的物质。身体缺少了维生素A,人会得夜盲症。因此,胡萝卜是摄入维生素A最好的选择。




2菠菜



菠菜可以预防一些眼类疾病。在菠菜中发现的一种叫做叶黄素的类胡萝卜素可以预防白内障和黄斑变性。




3水果



像猕猴桃,橙子,枸杞子等这类富含维生素C的水果。维生素C可以消除能对眼睛造成伤害的自由基。




4豆制品



豆制品中含有人体必需的对眼睛有益的脂肪酸、植物性雌激素、维生素E和天然抗炎剂 。豆奶,黄豆,大豆乳酪这类豆制品有益眼睛健康。




5大蒜



大蒜是用来提高视力的极好的食物。大蒜中的硫能稳固晶状体,并且让它变得更有韧性。此外,富含硫的洋葱也对视力很有好处。




6鸡蛋



鸡蛋中含有半胱氨酸,硫,卵磷脂,氨基酸,这些物质可以防止生成白内障。




7黑巧克力



黑巧克力中的黄酮类化合物可以保护眼部血管,从而可以强化眼角膜和晶状体。需要强调的一点是只有纯黑巧克力才能达到这种预期的效果。



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